巧克力咖啡慕斯杯
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好吃又好看的慕斯，小小一杯无负担 很适合跟小姐妹们一起约下午茶哦 顺滑巧克力与香醇咖啡的结合，厚重与细腻并存 制作简单，无需烤箱，搅一搅拌一拌就能完成
需要食材
-
- 牛奶（巧克力层）
- 40g
-
- 蛋黄（巧克力层）
- 16g
-
- 砂糖（巧克力层）
- 8g
-
- 吉利丁（巧克力层）
- 3g
-
- 巧克力（巧克力层）
- 40g
-
- 淡奶油（巧克力层）
- 75g
-
- 牛奶（咖啡层）
- 40g
-
- 蛋黄（咖啡层）
- 16g
-
- 砂糖（咖啡层）
- 8g
-
- 吉利丁（咖啡层）
- 3g
-
- 白巧克力（咖啡层）
- 40g
-
- 咖啡粉（咖啡层）
- 10g
做法步骤
1.
开始制作巧克力层： 牛奶锅中煮沸
2.
蛋黄加糖搅拌均匀，牛奶边倒边搅拌
3.
倒回锅中煮沸关火，加入泡软的吉利丁搅匀
4.
倒入巧克力搅匀
5.
淡奶打至浓稠状态
6.
与巧克力混合均匀
7.
过筛倒入杯中冷藏至凝固
8.
接着制作巧克力层： 蛋液中，加入煮沸的牛奶，再加入白巧克力，融化搅匀
9.
加入咖啡粉，搅匀
10.
加入吉利丁，搅匀
11.
过筛
12.
倒入模具，冷藏凝固
13.
表明挤上奶油后，还可以用水果装饰下，再过筛一层薄薄的巧克力粉
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