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丝瓜菌菇蛋花汤

丝瓜菌菇蛋花汤

需要食材

    • 丝瓜
    • 200克
    • 白玉菇
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 料酒
    • 一勺
    • 香油
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

碗中磕入两个鸡蛋

丝瓜菌菇蛋花汤,碗中磕入两个鸡蛋

2.

加入一勺料酒

丝瓜菌菇蛋花汤,加入一勺料酒

3.

半勺盐

丝瓜菌菇蛋花汤,半勺盐

4.

搅拌均匀

丝瓜菌菇蛋花汤,搅拌均匀

5.

丝瓜去皮切滚刀块

丝瓜菌菇蛋花汤,丝瓜去皮切滚刀块

6.

白玉菇洗净切段

丝瓜菌菇蛋花汤,白玉菇洗净切段

7.

热锅下油,倒入白玉菇炒至变软

丝瓜菌菇蛋花汤,热锅下油,倒入白玉菇炒至变软

8.

盛出盘中待用

丝瓜菌菇蛋花汤,盛出盘中待用

9.

另热锅下油,放入大蒜爆香,倒入丝瓜

丝瓜菌菇蛋花汤,另热锅下油,放入大蒜爆香,倒入丝瓜

10.

同样炒至丝瓜变软

丝瓜菌菇蛋花汤,同样炒至丝瓜变软

11.

将炒软的白玉菇倒入锅中

丝瓜菌菇蛋花汤,将炒软的白玉菇倒入锅中

12.

加入适量水煮开

丝瓜菌菇蛋花汤,加入适量水煮开

13.

水开后淋入鸡蛋液

丝瓜菌菇蛋花汤,水开后淋入鸡蛋液

14.

加入适量盐调味

丝瓜菌菇蛋花汤,加入适量盐调味

15.

滴几滴香油关火

丝瓜菌菇蛋花汤,滴几滴香油关火

16.

出锅前放入

丝瓜菌菇蛋花汤,出锅前放入葱花

17.

一道消暑丝瓜汤就做好了

丝瓜菌菇蛋花汤,一道消暑丝瓜汤就做好了

小贴士

  1. 炒白玉菇时,不要加水,炒至变软后会出水的。淋入蛋液时要调至最小火。
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