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酱油蒸肉

酱油蒸肉

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需要食材

    • 蛤蜊
    • 380克
    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 辣椒
    • 1个
    • 十三香
    • 2克
    • 盐
    • 依个人口味
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 辣椒碎
    • 2克
    • 熟芝麻
    • 2克
    • 淀粉
    • 2克

做法步骤

1.

准备食材。

酱油蒸肉,准备食材。

2.

锅中水烧开下蛤蜊，加1勺料酒煮约2分钟。

酱油蒸肉,锅中水烧开下蛤蜊，加1勺料酒煮约2分钟。

3.

开口捞出即可。

酱油蒸肉,开口捞出即可。

4.

大蒜去皮放入绞肉机中绞碎。

酱油蒸肉,大蒜去皮放入绞肉机中绞碎。

5.

鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入姜丝葱段。

酱油蒸肉,鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入姜丝葱段。

6.

启动绞肉机绞成肉糜。

酱油蒸肉,启动绞肉机绞成肉糜。

7.

取出绞刀＋1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油＋蒜末＋鸡蛋＋十三香＋盐。

酱油蒸肉,取出绞刀＋1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油＋蒜末＋鸡蛋＋十三香＋盐。

8.

顺时针搅拌均匀即可。

酱油蒸肉,顺时针搅拌均匀即可。

9.

再把肉馅酿入蛤蜊中即可。

酱油蒸肉,再把肉馅酿入蛤蜊中即可。

10.

蒸12分钟，焖2分钟。

酱油蒸肉,蒸12分钟，焖2分钟。

11.

做一个芡汁：蒜末＋辣椒碎＋白芝麻＋生抽＋蚝油搅拌均匀。

酱油蒸肉,做一个芡汁：蒜末＋辣椒碎＋白芝麻＋生抽＋蚝油搅拌均匀。

12.

起油锅倒入料汁炒出香味。

酱油蒸肉,起油锅倒入料汁炒出香味。

13.

淀粉用水化开倒入锅中，铲子不停搅拌粘稠即可。

酱油蒸肉,淀粉用水化开倒入锅中，铲子不停搅拌粘稠即可。

14.

淋在蛤蜊酿肉上，撒上葱花辣椒段。

酱油蒸肉,淋在蛤蜊酿肉上，撒上葱花辣椒段。

15.

简单快手巨好吃。

酱油蒸肉,简单快手巨好吃。

16.

低脂低卡好吃不胖。

酱油蒸肉,低脂低卡好吃不胖。

小贴士

  1. 也可以按个人口味调味。

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该菜谱创建于: 2021年05月24日 21:48
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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