脆皮五花肉
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需要食材
-
- 五花肉
- 300克
-
- 油
- 5克
-
- 料酒
- 5克
-
- 叉烧酱
- 15克
-
- 冰糖
- 3克
-
- 盐
- 1克
做法步骤
1.
准备五花肉
2.
用面粉水搓洗五花肉，用面粉水洗肉更干净
3.
用厨房纸吸干水分
5.
拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻5小时以上
6.
热锅入油
7.
加入五花肉
8.
加入少许清水，盖上盖，煮5分钟左右
9.
翻面再煮5分钟，至五花肉熟透
10.
取出五花肉放案板上
11.
切成厚度适中、厚薄均匀的厚片
12.
装盘
13.
淋上叉烧酱汁便可
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