榨菜肉丝汤
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就爱这清汤寡水，不油腻的滑肉丝汤。榨菜除了下饭，煮汤更开胃～
需要食材
-
- 瘦肉
- 适量
-
- 榨菜
- 酌情
-
- 糟菜
- 酌情
-
- 淀粉
- 2g
-
- 料酒
- 10ml
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
将瘦肉切丝
3.
加适量盐
4.
少许白糖
5.
胡椒粉增添风味
6.
适量淀粉，让瘦肉在煮后不柴，提升口感。
7.
搅拌均匀后备用。
8.
锅中加入适量油，加葱白爆炒出香味。
9.
加入榨菜丝
10.
以及适量糟菜
11.
并加清水，大火煮至沸腾，让榨菜风味融到汤中。
12.
待汤煮至沸腾，将瘦肉丝滑入汤中。
13.
肉丝逐渐由红变白
14.
然后在沸腾些许时间。
15.
出锅撒葱花提香
16.
榨菜肉丝汤就做好啦～
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厨友评论
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- 八面是Limno
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吃的够快，脂肪就跟不上我！嘻嘻😁
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