榨菜肉末蒸豆腐
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下饭又好吃的菜总是特别受欢迎，看来以后要多研究一些这种快手又好吃的菜。
需要食材
-
- 豆腐
- 1块
-
- 榨菜
- 半个
-
- 五花肉
- 1块
-
- 香菇
- 1～2个
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 生抽
- 2勺
做法步骤
1.
豆腐切成这样的大片，摆放在圆盘里比较好看。
2.
也可以切成这样的正方形小块。
3.
榨菜，可以买这样的回家，切成丝或者丁都行。
4.
也可以直接买乌江榨菜，味道更赞。
5.
五花肉1块，选瘦肉多一点的。
6.
把五花肉切成末。
7.
香菇一个或者两个都行，切成丁，有些人不喜欢香菇的味道，可以不放。
8.
香菇和肉丁。
9.
葱姜蒜切末。
10.
锅中添入油，烧热以后，放入葱姜蒜爆香，再放入肉末。
11.
加入生抽和盐调味。也可以加入其它自己喜欢的酱料。
12.
加入开水烧开，再继续煮2分钟左右，让肉更入味。
13.
辣椒圈和葱叶或者香菜切末。
14.
这是香菜切末，没有香菜就用葱叶。
15.
把炒好的肉酱和汤汁倒在豆腐上，放蒸锅中蒸，蒸锅上汽后再蒸10分钟左右关火，拿出来撒上辣椒圈香菜装饰。
小贴士
- 五花肉挑选瘦肉多一点的。因为要蒸豆腐，那就先把肉酱炒好。
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- 霏儿
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