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虾仁鸡蛋羹

虾仁鸡蛋羹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 两个
    • 一段
    • 香油
    • 少许
    • 一品鲜酱油
    • 少许
    • 虾仁
    • 2个
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

鸡蛋两个,准备一个干净的碗

虾仁鸡蛋羹,鸡蛋两个,准备一个干净的碗

2.

虾仁切碎

虾仁鸡蛋羹,虾仁切碎

3.

鸡蛋打散

虾仁鸡蛋羹,鸡蛋打散

4.

缓慢加入温,水个鸡蛋比例2比1

虾仁鸡蛋羹,缓慢加入温水,水个鸡蛋比例2比1

5.

搅拌均匀后,用过滤网过滤浮沫

虾仁鸡蛋羹,搅拌均匀后,用过滤网过滤浮沫

6.

过滤后加盐,搅拌均匀

虾仁鸡蛋羹,过滤后加盐,搅拌均匀

7.

加入虾仁

虾仁鸡蛋羹,加入虾仁

8.

盖上保鲜膜

虾仁鸡蛋羹,盖上保鲜膜

9.

牙签扎几个小孔

虾仁鸡蛋羹,牙签扎几个小孔

10.

文火蒸10分,焖两分

虾仁鸡蛋羹,文火蒸10分,焖两分

11.

虾仁鸡蛋羹,加葱花

12.

香油

虾仁鸡蛋羹,淋香油

13.

加酱油

虾仁鸡蛋羹,加酱油

14.

爽口滑嫩

虾仁鸡蛋羹,爽口滑嫩

15.

完成

虾仁鸡蛋羹,完成

小贴士

  1. 一定要注意水的比例,然后加入保鲜膜,或者盖上一个盘子,才能使蛋羹没有蜂窝。
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