虾仁鸡蛋羹
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鸡蛋嫩滑、虾仁鲜香，两者结合可谓是相当完美，操作简单、营养丰富易消化，是一款老少皆宜的美味早餐。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 虾
- 4只
-
- 胡萝卜
- 一片
-
- 小香葱
- 一棵
-
- 盐
- 适量
-
- 温水
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
所需食材备齐
4.
鸡蛋加入约1.5倍温水和适量食盐搅拌均匀。
5.
用滤网过滤掉蛋液中的泡沫，倒入蒸盘中。
6.
蒸蛋器底盘加满水。
7.
放入托盘。
8.
搅拌好的蛋液盖上保鲜膜，置于托盘上。
9.
盖上透明锅盖，通电后按下开关蒸六分钟。
10.
蛋液表面基本凝固，打开透明盖，放入胡萝卜小花和腌制好的虾仁，继续盖上盖子蒸大约五分钟就熟了。
11.
出锅，撒上葱花，嘿嘿！看起来是不是很漂亮！？
12.
咬一口，鲜香嫩滑，甚是美味！
13.
再配上一杯牛奶，一顿美味的早餐就完成了。
小贴士
- 我用的是米凡欧斯（小白）蒸蛋器，有防干烧断电保护，如果出现蜂鸣音说明水烧干了，加点水就好了，蒸蛋羹如果出现蜂鸣音也说明鸡蛋已经熟了，只需关掉开关就ok。如果没有蒸蛋器，用蒸锅也可以操作哦！
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