南瓜鸡蛋羹
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秋冬季节，孩子老人易感冒，增强免疫力健脾胃，南瓜蛋羹最适宜！厨娘加入了淡奶油和芝士干酪粉，让整个菜中西结合洋气满满哦！ 南瓜泥和牛奶混合，再和鸡蛋搅拌均匀，南瓜最显著的营养作用就是健脾胃、增强免疫力，对于高强度运动后的恢复期，这是相当不错的营养食物。这样做好的蛋羹，带有清爽的甜味和蛋香，很是好吃。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 南瓜
- 200克
-
- 牛奶
- 80克
-
- 淡奶油
- 50ml
-
- 白糖
- 15克
-
- 芝士干酪粉
- 适量
做法步骤
1.
准备好老南瓜。
2.
南瓜切片待用。
3.
南瓜片放入蒸锅中，中火蒸12-15分钟。
4.
南瓜蒸好，放凉待用。
6.
选择破壁将南瓜打成泥。
7.
准备两个鸡蛋打入碗中。
8.
将鸡蛋打散搅拌均匀。
9.
鸡蛋液中加入南瓜泥。
10.
将南瓜蛋液搅拌均匀。
11.
倒入淡奶油搅拌均匀。
12.
将蛋液用滤网过滤一下。
13.
过滤后的蛋液倒入蒸碗中。
14.
将蒸碗盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些洞眼。放入蒸锅中，大火蒸12分钟。
15.
鸡蛋糕蒸好，稍微放凉，去掉保鲜膜。
16.
南瓜鸡蛋糕上淋上一些淡奶油。
17.
再撒上一些芝士干酪粉，秒变西餐的赶脚！
18.
来上一口，香甜可口，芝士奶酪味儿足足滴！
小贴士
- 蛋液中可以多加入一些牛奶，大约120ml会更好，厨娘加了50ml淡奶油，水分略微不足，不然蛋羹会看起来更嫩，供参考！
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