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豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 嫩豆腐
    • 1块
    • 干香菇
    • 6个
    • 胡萝卜
    • 1小块
    • 葱
    • 1颗
    • 胡椒粉
    • 一点点
    • 盐
    • 2克
    • 酱油
    • 1勺
    • 麻油
    • 1勺

做法步骤

1.

材料准备好

豆腐鸡蛋羹,材料准备好

2.

香菇提前泡软

豆腐鸡蛋羹,香菇提前泡软

3.

随后切成丝

豆腐鸡蛋羹,随后切成丝

4.

胡萝卜切小丁

豆腐鸡蛋羹,胡萝卜切小丁

5.

葱切碎

豆腐鸡蛋羹,葱切碎

6.

鸡蛋打入碗中，打散

豆腐鸡蛋羹,鸡蛋打入碗中，打散

7.

调入一点点盐和胡椒粉

豆腐鸡蛋羹,调入一点点盐和胡椒粉

8.

再加入和鸡蛋1:1量的水，拌匀

豆腐鸡蛋羹,再加入和鸡蛋1:1量的水，拌匀

9.

豆腐切片，摆入碗中

豆腐鸡蛋羹,豆腐切片，摆入碗中

10.

将蛋液过滤到碗中

豆腐鸡蛋羹,将蛋液过滤到碗中

11.

盖上保鲜膜，刺几个小孔

豆腐鸡蛋羹,盖上保鲜膜，刺几个小孔

12.

放入蒸锅，隔水蒸约15分钟

豆腐鸡蛋羹,放入蒸锅，隔水蒸约15分钟

13.

蒸至蛋液凝固了摆上些香菇片和胡萝卜丁，继续蒸5分钟

豆腐鸡蛋羹,蒸至蛋液凝固了摆上些香菇片和胡萝卜丁，继续蒸5分钟

14.

之后再撒一些葱花

豆腐鸡蛋羹,之后再撒一些葱花

15.

小碗里准备1勺酱油和一勺麻油

豆腐鸡蛋羹,小碗里准备1勺酱油和一勺麻油

16.

均匀的淋在蛋羹上即可

豆腐鸡蛋羹,均匀的淋在蛋羹上即可

17.

陈品

豆腐鸡蛋羹,陈品

小贴士

  1. 香菇和胡萝卜用来配色的，喜欢的可以多放点，不喜欢可以不放

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该菜谱创建于: 2020年09月08日 17:26
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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