洋葱炒肉片
不知道有多少小伙伴跟我一样喜欢吃洋葱,阿晨是从小就很喜欢的,洋葱无论凉拌炒蛋炒肉或者作一些煲仔锅仔的配菜都非常美味。而且洋葱营养丰富,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A,可以维护心血管健康,预防癌症,特别适合繁忙的都市人食用。 今天阿晨就为大家做一道简单美味的洋葱炒肉片,洋葱甜脆肉片滑嫩,感兴趣的小伙伴们快来看看吧😄
需要食材
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- 洋葱
- 大半个
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- 猪腿肉
- 120g
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- 泡发好的木耳
- 数朵
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- 青椒
- 一颗
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- 小米辣
- 两个
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- 蒜
- 三瓣
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- 姜
- 一小片
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- 腌肉片
-
- 料酒
- 一茶匙
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- 生抽
- 半茶匙
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- 老抽
- 少许
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- 白糖
- 少许
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- 白胡椒粉
- 少许
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- 水淀粉
- 一汤匙
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- 食用油
- 少许
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- 烹饪调味
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- 生抽
- 一汤匙
-
- 白糖
- 半茶匙
-
- 食盐
- 少许
做法步骤
2.
猪腿肉切片
3.
加入一茶匙料酒
4.
半茶匙生抽
5.
少许白糖
6.
少许白胡椒粉
7.
一点老抽
8.
一汤匙水淀粉(不小心拍糊了),搅拌均匀
9.
再加入少许食用油,搅拌均匀,把水分锁住
10.
腌制10分钟
11.
准备配菜:蒜剥皮,小米辣姜洗净
12.
木耳揉搓洗净
13.
洋葱剥去外皮洗净,青椒去蒂去籽洗净
14.
改刀:小米辣斜刀切圈,姜切姜丝,蒜切蒜片
15.
木耳撕成小朵
16.
青椒切小块,
17.
洋葱切块
18.
全部食材准备好
19.
热锅冷油,下肉片,小火,滑炒断生变色
20.
沥油盛出备用
21.
底油,下姜丝蒜片小米辣,煸炒出香味
22.
转中火,下洋葱,煸炒到洋葱变软
23.
下木耳,翻炒一分钟
24.
下青椒
25.
下肉片,翻炒半分钟
26.
调味:一汤匙生抽翻炒均匀
27.
半茶匙白糖,翻炒均匀
28.
尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,翻炒均匀出锅
29.
成品
30.
成品
31.
这道小炒,做法简单,洋葱甜脆,肉片滑嫩,咸鲜微辣,美味健康,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 洋葱功效:
- 1,预防癌症
- 2,维护心血管健康
- 3,刺激食欲,帮助消化
- 4,杀菌,抗感冒
- 不宜人群
- ⒈患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
- ⒉患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。
- ⒊患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。