茄汁草鱼片
收藏菜谱
加入专辑
鱼片不腥还入味，酸甜可口诱人尝～
需要食材
-
- 草鱼块
- 一份
-
- 番茄
- 一颗
-
- 蒜
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 番茄酱
- 一勺
-
- 糖、醋
- 各一勺
-
- 酱油
- 一勺
做法步骤
1.
食材如图，所示示意。
2.
草鱼块已经切片。
3.
加盐调味
4.
味精增鲜
5.
胡椒粉去腥
6.
搅拌均匀腌制5分钟
7.
腌制完成，加适量淀粉，搅拌均匀。
8.
油锅烧热油，转中小火。
9.
加入鱼片，炸至两面成熟后出锅备用
10.
然后，全部回锅再大火炸，炸到外壳金黄～出锅备用～
11.
西红柿切块，同时蒜瓣也切片备用。
12.
热油锅加入蒜片爆香。
13.
加入西红柿翻炒出汁。
14.
调个酱汁：酱油一勺
15.
糖2勺
16.
番茄酱1勺
17.
醋1勺
18.
搅拌匀匀入锅，同时再加一份清水煮至沸腾。
19.
加入炸到干爽的草鱼片
20.
旺火快炒，吸饱汤汁。
21.
出锅点缀葱花～
22.
酸甜可口的茄汁草鱼完成！
小贴士
- 鱼片中小火入锅炸，先保证鱼肉熟透，再回锅大火炸，保证鱼的酥脆，同时外壳金黄～
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 八面是Limno
+ 关注
吃的够快，脂肪就跟不上我！嘻嘻😁
-
536
菜谱 -
33
粉丝 -
16
关注
