仙桃雪媚娘
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趁着桃子还没过季，赶紧做个雪媚娘。桃养人，在北方只要感冒了生病都会吃桃罐头😄我用的现成的雪媚娘皮，买不到的也可以自己做。配方可以做两个。
需要食材
-
- 油桃
- 1-2个
-
- 淡奶油
- 50克
-
- 淡奶油用细砂糖
- 5克
-
- 草莓味雪媚娘皮
- 2张
-
- 糖
- 一小撮
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
桃子最好选用油桃，比较脆硬，最好挑颜色红彤彤的。洗干净削皮，果皮不要丢，一会要用
2.
桃子切成四方形的小丁，块大煮的时候不容易进味
3.
取个奶锅，放入桃子皮和桃子果肉，加水和糖煮。糖的用量看自己喜好，喜欢甜的可以多加一点
4.
小火大概煮十分钟到十五分钟，水要㸆干了，加入几滴柠檬汁，大火收汁关火，撇去果皮，果肉放一旁晾凉备用。
5.
淡奶油加细砂糖打发，大概七八分状态就可以了，这个不像做蛋糕，没有太严格的要求。淡奶油和糖的比例是10:1（比如100克淡奶油需要10克糖打发）
6.
打好的淡奶油装入裱花袋中，这步不能省略，挤奶油的时候更容易。
7.
取一张草莓味的雪媚娘皮，一般买回来的都很厚，熟粉也比较多。这时候应该把多余的熟粉抖落，用擀面杖再把雪媚娘皮擀薄一些。擀好后放入模具中，或者是随便一个半圆形容器上
8.
挤入一些淡奶油，中间底部要多挤一些，不然后期皮薄可能会漏出来
9.
奶油上面再摆一圈煮好的桃肉丁，不要碰到雪媚娘皮，果肉都在淡奶油里
10.
最后在果肉上再挤一些淡奶油，保证奶油把果肉都包裹住
11.
然后提起雪媚娘皮的四个角，向上提拉，往中间捏，一定要捏住。捏好后多余的部分用厨房用剪 剪掉
12.
最后把底部用手轻轻按一按使其平整。拿出一个雪媚娘用的纸托，把雪媚娘扣到纸托里。然后放进冰箱冷冻一会定型
13.
如果不做造型，雪媚娘这步就可以忽略了，直接可以吃了。满满的奶油＋果肉。非常好吃
14.
雪媚娘大概半小时到一个小时基本定型，那叉子的背儿在上面按个印，仙桃雪媚娘就算大功告成了
15.
从冰箱取出来冰冰凉凉的，简直好吃到起飞了
小贴士
- 1、雪媚娘夹心的桃子果肉一定要煮过以后的才更好吃。比新鲜桃子果肉更有桃子味，也更香甜。
- 2、做好了雪媚娘一定要放进冷冻，不是冷藏。只有冻的稍微有一点点硬，才能按压出桃子的印
- 3、这个配方是做了两个可以根据自己的需要增加食材用量。雪媚娘皮可以自己做，网上厨房应该也有很多菜谱。
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- 狐哓仙
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