草莓雪媚娘
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雪媚娘是源自日本的甜点，也被称为“大福”，外皮的口感Q弹，内馅多数采用应季水果和奶油来填充，冷藏后再食用味道更佳，咬一口奶香浓郁、酸酸甜甜的。现在正是草莓上市的季节，又大又红的，让人垂涎欲滴，用它来做个草莓雪媚娘正合适，很简单的哦，一次就能成功哟！
需要食材
-
- 淡奶油
- 150克左右
-
- 熟糯米粉
- 20克
-
- 牛奶
- 85克
-
- 玉米淀粉
- 15克
-
- 糯米粉
- 50克
-
- 细砂糖
- 25克
-
- 细砂糖（奶油中）
- 10克
-
- 草莓
- 6颗
-
- 黄油
- 10克
做法步骤
1.
草莓用淡盐水浸泡十分钟清洗干净，去蒂后擦干表面水分备用。
2.
锅中无需放油，加入20克糯米粉用小火来回炒至微黄盛出晾凉，这个是用来当作手粉防粘用的。
4.
容器表面覆盖保鲜膜，上面用牙签扎几个小洞，开水上锅蒸约二十分钟。
5.
取出趁热加入黄油，翻拌均匀使黄油融化，晾至不烫手后再揉成光滑状，让黄油彻底融入其中。
6.
操作台撒适量熟糯米粉，将面团分成均匀的六个小面团揉匀。
7.
再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮。不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。
8.
淡奶油中加入10克细砂糖，用电动打蛋器中速打至硬挺的纹理状。
9.
取一张饼皮在中间放适量淡奶油，然后放一颗草莓，上面再盖一层淡奶油。
10.
拎起边缘的饼皮慢慢收口，将奶油和草莓包裹起来，收口处撒熟糯米粉防粘。
11.
将所有的雪媚娘按照上面步骤操作完成，放到纸托上进冰箱冷藏一、两个小时，上面要覆盖保鲜膜哟！
12.
Q弹美味的草莓雪媚娘就做好了，相信你看完也能做出来了是吧！
小贴士
- 水果也可以换成自己喜欢的，加入奥利奥饼干碎口感也超赞的。淡奶油要冷藏后再打发，千万别打过头了，成水水的豆渣状就不好吃喽！
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