冬瓜薏米汤
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冬瓜+薏米？这个组合可盐可甜～能与肉类煲汤，也能做成甜水。分享一份清凉去燥的冬瓜薏米甜汤～
需要食材
-
- 薏米
- 50g
-
- 冬瓜（皮）
- 500g
-
- 冬瓜糖
- 少许
-
- 蜜枣
- 少许
做法步骤
1.
主要食材，如图示意。冬瓜去皮去囊不浪费，冬瓜肉可以切片加入肉汤里煲，皮与囊其实会被留下熬水喝，有清热利尿的左右～
2.
薏米仁提前泡水。
3.
5～10分钟后，沥干水分备用。
4.
皮和囊也在要清洗一下。
5.
然后放入大锅中。
7.
加入泡发好的薏米仁。
8.
加水没过食材，大火煮至沸腾后，转小火慢煲。
9.
大约煮30分钟以上，汤水就会呈现出淡淡的白色，尝试下薏米仁的软烂程度，喜欢吃软烂一些的可加时煲煮。
10.
冬瓜薏米汤就做好了，是一份天然的冬瓜甜水了。
11.
薏米仁增加咀嚼口感。
12.
如果觉得甜度不够，或者没有冬瓜糖/蜜枣的小伙伴，可以凉加蜂蜜或热加白糖食用。
小贴士
- 不要觉得甜的冬瓜薏米汤很奇葩～你想想冬瓜茶饮品的味道。嗯哼，自己熬的冬瓜味更浓呢～ 如果有恒温加热水壶的小伙伴，我觉得你放壶里煮也不错呢！
厨友评论
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- 八面是Limno
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吃的够快，脂肪就跟不上我！嘻嘻😁
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