香菇牛肉酱
拌面拌饭就用它,每一口都能吃到香菇丁和牛肉粒。
需要食材
-
- 牛肉粒
- 200g
-
- 香菇
- 150克
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 生姜
- 3片
-
- 小圆葱
- 1个
-
- 黄豆酱
- 5汤匙
-
- 甜面酱
- 2汤匙
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 老抽
- 1汤匙
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 熟白芝麻
- 适量
做法步骤
1.
香菇去蒂洗净,水开焯1分钟捞出。
2.
切丁。
3.
牛肉切碎。
4.
小圆葱去皮,切去两端洗净;蒜扒皮去头;姜切片。
5.
小圆葱切薄片,蒜姜切末。
6.
热锅倒入比炒菜多一些的油,放入圆葱片。
7.
小火炒至微焦,捞出不要。
8.
放入牛肉中小火划散。
9.
炒熟,放入一汤匙料酒。
10.
5汤匙黄豆酱。
11.
2汤匙甜面酱。
12.
小火翻炒均匀。
13.
放入香菇丁。
14.
小火把香菇丁炒干一些。
15.
放入葱姜末,小火炒匀。
16.
保持小火,放一汤匙老抽。
17.
一汤匙生抽。
18.
一汤匙蚝油。
19.
小火炒匀,炒至粘稠。
20.
出锅前洒上熟的白芝麻。
21.
拌面吃太香了。
22.
每一口都能吃到香菇和牛肉粒。
小贴士
- ①瓶装密封冰箱冷藏。
- ②拌饭也超好吃。
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