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香菇牛肉酱

香菇牛肉酱

需要食材

    • 牛肉
    • 240克
    • 干香菇
    • 6朵
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 生姜
    • 10克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 黄豆酱
    • 150克
    • 红绿辣椒
    • 适量
    • 植物油
    • 30克
    • 牛肉汤
    • 2大勺

做法步骤

1.

干香菇提前水泡发

香菇牛肉酱,干香菇提前水泡发

2.

泡发后洗净,切大点的丁

香菇牛肉酱,泡发后洗净,切大点的丁

3.

辣椒切段

香菇牛肉酱,辣椒切段

4.

大蒜切碎

香菇牛肉酱,大蒜切碎

5.

生姜切碎

香菇牛肉酱,生姜切碎

6.

准备黄豆酱

香菇牛肉酱,准备黄豆酱

7.

牛肉切丁

香菇牛肉酱,牛肉切丁

8.

油锅烧热,放入牛肉丁

香菇牛肉酱,油锅烧热,放入牛肉丁

9.

牛肉丁翻炒变色,放入生姜

香菇牛肉酱,牛肉丁翻炒变色,放入生姜

10.

放入香菇丁

香菇牛肉酱,放入香菇丁

11.

炒匀放入生抽

香菇牛肉酱,炒匀放入生抽

12.

炒匀放入辣椒段

香菇牛肉酱,炒匀放入辣椒段

13.

炒匀放入黄豆酱

香菇牛肉酱,炒匀放入黄豆酱

14.

翻炒均匀,放入牛肉汤

香菇牛肉酱,翻炒均匀,放入牛肉汤

15.

中火煮约10分钟

香菇牛肉酱,中火煮约10分钟

16.

放入大蒜

香菇牛肉酱,放入大蒜

17.

翻炒均匀即可

香菇牛肉酱,翻炒均匀即可

18.

上桌了

香菇牛肉酱,上桌了

小贴士

  1. 1、干香菇的味道更浓郁,吃起来会更香
  2. 2、香菇和牛肉丁要切的大一些,口感更好
  3. 3、辣椒的用量根据自己口味调整
  4. 4、没有牛肉汤可以添水
  • 鱼儿AA567

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