丝瓜炒虾仁
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丝瓜有很高的食疗价值，不仅能清热解毒，还有润肤美白的功效，爱美的女士要多吃哦！
需要食材
-
- 丝瓜
- 一根
-
- 虾仁
- 100克
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 料酒
- 少许
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 鸡汁
- 一勺
-
- 盐
- 1茶匙
-
- 白糖
- 少许
做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
丝瓜去皮。
3.
虾仁从背部剪开去除虾线，冲洗干净。
4.
去皮后的丝瓜切成滚刀块。
5.
虾仁中加入少许的料酒和盐拌匀腌制两三分钟。
6.
大蒜切碎，生姜切末。大蒜切碎一点会更加的入味。
7.
锅中放水烧开，加入半小勺食盐。
8.
放入切好的丝瓜焯水，丝瓜焯水时放一点盐，焯水后的丝瓜会更加碧绿。
9.
捞出后投入冷水过凉。
10.
炒锅烧热放油，加入姜、蒜末，炒出香味。
11.
放入虾仁，加入半勺鸡汁翻炒变色。
12.
然后加入丝瓜。丝瓜也可和虾仁同时加入，那样丝瓜会炒的比较软烂。
13.
加入少许胡椒粉。
14.
少加一点白糖提鲜。
15.
大火翻炒均匀后出锅装盘。
16.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 焯水时加入少许食盐，会让焯水后的丝瓜更加鲜绿。
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