丝瓜炒虾仁
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丝瓜具有补水解毒的功效，多吃丝瓜能补充人体水分，皮肤好。而虾仁，营养价值极高，富含蛋白质以及微量元素。能够补钙和增强免疫力。对于孩子来说，能够促进大脑发育，吃多了聪明。
需要食材
-
- 丝瓜
- 两根
-
- 虾仁
- 200-250g
-
- 大蒜
- 两瓣
-
- 小葱
- 两根
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材，虾仁我是自己剥的，你也可以选用冻品
2.
虾仁洗净，加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，少许细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制备用
3.
大蒜去皮洗净之后切成末，不用切的太碎
4.
小葱洗净之后切圈
5.
丝瓜去皮洗净，切滚刀块，切好的丝瓜可以泡在水里，以免氧化变色
6.
起油锅
7.
下大蒜末
8.
小火煸香
9.
加入虾仁（撇去腌制过程中产生的水分）
10.
翻炒至虾仁变色
11.
加入丝瓜（沥干水分）
12.
翻炒均匀
13.
加适量料酒
14.
盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
15.
加一小勺细盐
16.
加少许鸡精
17.
加入小葱，翻炒均匀即可
18.
装盘
19.
营养丰富味道好
20.
成品图
小贴士
- ① 丝瓜在烹饪过程中会产生水分，所以不必加水！
- ② 不喜欢加鸡精的话可以不加！
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- 黄小芽
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