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丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁

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需要食材

    • 丝瓜
    • 120克
    • 虾仁
    • 100克
    • 红干椒
    • 6个
    • 淀粉
    • 少许
    • 葱
    • 1棵
    • 木耳
    • 20克

做法步骤

1.

对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线

丝瓜炒虾仁,对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线

2.

生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用

丝瓜炒虾仁,生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用

3.

将丝瓜清洗后刮掉外皮

丝瓜炒虾仁,将丝瓜清洗后刮掉外皮

4.

虾仁加点淀粉揉拌一下

丝瓜炒虾仁,虾仁加点淀粉揉拌一下

5.

丝瓜切成滚刀块

丝瓜炒虾仁,丝瓜切成滚刀块

6.

木耳提前泡发

丝瓜炒虾仁,木耳提前泡发

7.

热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

丝瓜炒虾仁,热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

8.

另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

丝瓜炒虾仁,另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

9.

倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

丝瓜炒虾仁,倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

10.

再倒入虾仁和木耳翻炒

丝瓜炒虾仁,再倒入虾仁和木耳翻炒

11.

加入盐和胡椒粉、鸡精调味

丝瓜炒虾仁,加入盐和胡椒粉、鸡精调味

12.

翻炒入味即可关火装盘美味即享

丝瓜炒虾仁,翻炒入味即可关火装盘美味即享

小贴士

  1. 1、丝瓜容易变色，炒丝瓜不要用铁锅和高温炒
  2. 2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口

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该菜谱创建于: 2017年05月10日 11:24
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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