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爆炒猪肚

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爆炒猪肚

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爆炒猪肚，脆嫩爽口，香味十足

需要食材

- 猪肚
- 1个
- 白胡椒粒
- 10粒
- 姜
- 1块
- 盐
- 适量
- 青辣椒
- 3个
- 小米椒
- 2个
- 大蒜
- 独蒜半颗
- 干辣椒
- 4个
- 八角
- 1个
- 花椒粒
- 数粒
- 生抽
- 适量
- 耗油
- 适量

做法步骤

1.

洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟

爆炒猪肚,洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟

2.

辣椒切成斜段，大蒜生姜切片

爆炒猪肚,辣椒切成斜段，大蒜生姜切片

3.

煮好的猪肚捞出过冷水洗净，切成丝

爆炒猪肚,煮好的猪肚捞出过冷水洗净，切成丝

4.

放入压力锅内，加入适量的水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住煲汤模式，也可以总砂锅煮开调小火1.5小时

爆炒猪肚,放入压力锅内，加入适量的水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住煲汤模式，也可以总砂锅煮开调小火1.5小时

5.

压力锅压好的猪肚丝备用

爆炒猪肚,压力锅压好的猪肚丝备用

6.

可以留点猪肚跟汤，放入适量的盐和胡椒粉调味，撒点葱花，原汁原味的猪肚汤就ok了

爆炒猪肚,可以留点猪肚跟汤，放入适量的盐和胡椒粉调味，撒点葱花，原汁原味的猪肚汤就ok了

7.

锅内倒油，放入姜片，干辣椒，大蒜，八角爆香

爆炒猪肚,锅内倒油，放入姜片，干辣椒，大蒜，八角爆香

8.

放入猪肚丝大火翻炒均匀

爆炒猪肚,放入猪肚丝大火翻炒均匀

9.

放入辣椒翻炒至断生

爆炒猪肚,放入辣椒翻炒至断生

10.

放入适量的盐，生抽，耗油翻炒均匀

爆炒猪肚,放入适量的盐，生抽，耗油翻炒均匀

11.

出锅啦

爆炒猪肚,出锅啦

12.

脆嫩爽口的猪肚就做好啦

爆炒猪肚,脆嫩爽口的猪肚就做好啦

13.

宴客的拿手好菜

爆炒猪肚,宴客的拿手好菜

14.

可以炒菜还可以留碗汤暖胃

爆炒猪肚,可以炒菜还可以留碗汤暖胃

15.

开吃

爆炒猪肚,开吃

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该菜谱创建于: 2020年05月27日 10:21

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