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豆腐炒鸡蛋

豆腐炒鸡蛋

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需要食材

    • 老豆腐
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 料酒
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 白糖
    • 1小勺
    • 葱
    • 少许
    • 食用油
    • 3勺
    • 椒盐
    • 少许

做法步骤

1.

老豆腐，待用；

豆腐炒鸡蛋,老豆腐，待用；

2.

切片；

豆腐炒鸡蛋,切片；

3.

鸡蛋两个 待用；

豆腐炒鸡蛋,鸡蛋两个 待用；

4.

锅加食用油，热锅，打入鸡蛋，快速炒散；

豆腐炒鸡蛋,锅加食用油，热锅，打入鸡蛋，快速炒散；

5.

先起锅，装盘，待用；

豆腐炒鸡蛋,先起锅，装盘，待用；

6.

锅里再加1勺油，热锅，转中火，把豆腐一片片放入煎；

豆腐炒鸡蛋,锅里再加1勺油，热锅，转中火，把豆腐一片片放入煎；

7.

一面煎黄，翻另一面；

豆腐炒鸡蛋,一面煎黄，翻另一面；

8.

两面金黄，盛起，先放盘里；

豆腐炒鸡蛋,两面金黄，盛起，先放盘里；

9.

锅再加1勺油，葱白剪碎入锅，炒香；

豆腐炒鸡蛋,锅再加1勺油，葱白剪碎入锅，炒香；

10.

倒入鸡蛋和豆腐；

豆腐炒鸡蛋,倒入鸡蛋和豆腐；

11.

加料酒2勺，大火炒香，调小火；

豆腐炒鸡蛋,加料酒2勺，大火炒香，调小火；

12.

酱油1勺；

豆腐炒鸡蛋,酱油1勺；

13.

蚝油1勺；

豆腐炒鸡蛋,蚝油1勺；

14.

白糖1小勺；

豆腐炒鸡蛋,白糖1小勺；

15.

加2勺清水，搅拌均匀料汁；

豆腐炒鸡蛋,加2勺清水，搅拌均匀料汁；

16.

把调好的料汁倒入锅里，翻拌均匀；

豆腐炒鸡蛋,把调好的料汁倒入锅里，翻拌均匀；

17.

撒椒盐，翻拌均匀；

豆腐炒鸡蛋,撒椒盐，翻拌均匀；

18.

撒葱粒，起锅；

豆腐炒鸡蛋,撒葱粒，起锅；

19.

豆腐炒鸡蛋，完成！

豆腐炒鸡蛋,豆腐炒鸡蛋，完成！

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该菜谱创建于: 2020年05月26日 08:27
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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