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辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

需要食材

    • 鸡胗
    • 350g
    • 干辣椒
    • 5个
    • 小米辣
    • 3个
    • 生姜
    • 3片
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 料酒
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 2克
    • 白糖
    • 2克
    • 六角
    • 1个
    • 1棵
    • 面粉
    • 1小勺

做法步骤

1.

鸡胗处理干净,用面粉抓几下,再用清水清洗干净

辣炒鸡胗,鸡胗处理干净,用面粉抓几下,再用清水清洗干净

2.

切成小块

辣炒鸡胗,切成小块

3.

锅里倒放入清水,倒入适量料酒,盐,姜片

辣炒鸡胗,锅里倒放入清水,倒入适量料酒,盐,姜片

4.

倒入鸡胗焯水两分钟

辣炒鸡胗,倒入鸡胗焯水两分钟

5.

捞出用清水冲洗一遍

辣炒鸡胗,捞出用清水冲洗一遍

6.

干辣椒,六角,小米辣,姜蒜末

辣炒鸡胗,干辣椒,六角,小米辣,姜蒜末

7.

热油放入干辣椒,六角,姜蒜末爆香

辣炒鸡胗,热油放入干辣椒,六角,姜蒜末爆香

8.

倒入鸡胗煸炒片刻

辣炒鸡胗,倒入鸡胗煸炒片刻

9.

放入小米辣翻炒

辣炒鸡胗,放入小米辣翻炒

10.

烹入料酒

辣炒鸡胗,烹入料酒

11.

烹入生抽

辣炒鸡胗,烹入生抽

12.

放入蚝油

辣炒鸡胗,放入蚝油

13.

加入盐

辣炒鸡胗,加入盐

14.

加入白糖翻炒片刻

辣炒鸡胗,加入白糖翻炒片刻

15.

加入花出锅

辣炒鸡胗,加入葱花出锅

16.

辣炒鸡胗

辣炒鸡胗,辣炒鸡胗
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