胡椒猪肚鸡
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猪肚和鸡一起煲汤，不用说营养十足，配合胡椒温中下气，做法也简单，养生食谱的不二之选！
需要食材
-
- 猪肚
- 1只
-
- 鸡
- 半只
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 生姜
- 2片
-
- 红枣
- 4颗
-
- 枸杞
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 白醋
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
做法步骤
2.
鸡洗净备用
3.
猪肚用白醋和盐进行第一遍揉搓冲洗
4.
再用淀粉进行第二遍揉搓冲洗
5.
猪肚内侧翻过来，再用白醋、盐和淀粉将步骤3、步骤4重复一次
6.
锅里烧开水，将洗好的猪肚放开水里烫一下（注意只要烫2-3秒即可，不要放里面煮）
7.
烫一下迅速捞起来
8.
烫好的猪肚把如图黄色的东西用刀刮掉，烫过一下的猪肚这个地方很容易就刮掉了
9.
接下来开始往猪肚里塞东西，首先猪肚内里抹胡椒粉（有白胡椒粒的话直接胡椒稍微碾碎放进去更好，我就用胡椒粉代替了），可以适量多放一点味道浓郁
10.
半只鸡整个塞进去，再塞两片姜片
11.
用牙签将猪肚封口
12.
封好口的猪肚放进高压锅加水没过猪肚炖煮（高压锅比较快30分钟左右即可，其他锅的话需要一个小时左右）
14.
煮好的猪肚鸡捞起来
15.
牙签轻轻一取就掉了，猪肚和鸡肉香味四溢
16.
将鸡拿出来撕成小块，放回锅中继续煮
17.
再将猪肚切成条也放回锅中
18.
锅中再加入红枣、枸杞，加适量盐调味，继续煮10分钟即可出锅
19.
汤汁浓郁，营养美味的猪肚鸡出锅啦！
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- 花花_川味儿
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兜兜转转……还是那家乡川味儿最能治愈你我的胃和灵魂！
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