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葱油蛏子

葱油蛏子

需要食材

    • 蛏子
    • 500克
    • 香葱
    • 2棵
    • 生姜
    • 3片
    • 生抽
    • 3勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 适量
    • 3瓣
    • 小米椒
    • 1个
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

蛏子用水表皮冲洗干净

葱油蛏子,蛏子用水表皮冲洗干净

2.

取一个盘加入一大勺盐,稍微咸点,加几滴油

葱油蛏子,取一个盘加入一大勺盐,稍微咸点,加几滴油

3.

放入蛏子浸泡2-3小时,使蛏子吐干净泥沙

葱油蛏子,放入蛏子浸泡2-3小时,使蛏子吐干净泥沙

4.

清洗干净沥干水

葱油蛏子,清洗干净沥干水

5.

锅里加入冷水,倒入少许料酒,姜片

葱油蛏子,锅里加入冷水,倒入少许料酒,姜片

6.

放入蛏子烧3分钟

葱油蛏子,放入蛏子烧3分钟

7.

全部张开捞出

葱油蛏子,全部张开捞出

8.

旁边的黑线去掉,清洗干净沥干水份

葱油蛏子,旁边的黑线去掉,清洗干净沥干水份

9.

摆入盘中

葱油蛏子,摆入盘中

10.

小米辣,蒜末,葱花

葱油蛏子,小米辣,蒜末,葱花

11.

取一个干净的碗,倒入生抽蚝油,盐,搅拌均匀

葱油蛏子,取一个干净的碗,倒入生抽,蚝油,盐,搅拌均匀

12.

均匀的淋在蛏子上

葱油蛏子,均匀的淋在蛏子上

13.

散上葱花蒜末小米辣

葱油蛏子,散上葱花蒜末小米辣

14.

锅里倒入油烧至冒烟

葱油蛏子,锅里倒入油烧至冒烟

15.

均匀的淋上热油

葱油蛏子,均匀的淋上热油

16.

油葱蛏子成品图

葱油蛏子,油葱蛏子成品图

17.

肉质肥,超级鲜美,想吃就赶紧动手哦

葱油蛏子,肉质肥,超级鲜美,想吃就赶紧动手哦
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