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葱油蛏子

葱油蛏子

需要食材

    • 蛏子
    • 适量
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽或蒸鱼豉油
    • 2勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 白糖
    • 少许

做法步骤

1.

蛏子洗净静养一会,加一勺盐让它吐沙,也可以买市场上养好的,比较的方便

葱油蛏子,蛏子洗净静养一会,加一勺盐让它吐沙,也可以买市场上养好的,比较的方便

2.

蛏子用流水清洗干净

葱油蛏子,蛏子用流水清洗干净

3.

蛏子焯水,多放一些水,加入2片生姜

葱油蛏子,蛏子焯水,多放一些水,加入2片生姜和葱段

4.

加入蛏子

葱油蛏子,加入蛏子

5.

加入料酒

葱油蛏子,加入料酒

6.

蛏子开口就捞出,不要煮太久了

葱油蛏子,蛏子开口就捞出,不要煮太久了

7.

然后摆盘。有时间可以把壳去掉摆盘很好看哦

葱油蛏子,然后摆盘。有时间可以把壳去掉摆盘很好看哦

8.

取一个空碗,加入2勺生抽或者蒸鱼豉油,

葱油蛏子,取一个空碗,加入2勺生抽或者蒸鱼豉油,

9.

1勺陈醋

葱油蛏子,1勺陈醋

10.

少许的糖搅拌均匀

葱油蛏子,少许的糖搅拌均匀

11.

然后浇入蛏子上

葱油蛏子,然后浇入蛏子上

12.

加入适量的姜丝

葱油蛏子,加入适量的姜丝

13.

加入一把葱花

葱油蛏子,加入一把葱花

14.

烧热油爆香葱姜

葱油蛏子,烧热油爆香葱姜

15.

上桌品尝吧,非常的鲜美

葱油蛏子,上桌品尝吧,非常的鲜美

16.

成品~

葱油蛏子,成品~
  • 景小厨记

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