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辣子鸡

辣子鸡

需要食材

    • 半只
    • 红辣椒
    • 1条
    • 湖南线椒
    • 7条
    • 料酒
    • 10ml
    • 胡椒粉
    • 2克
    • 生姜
    • 1块
    • 花椒粒
    • 30粒
    • 酱油
    • 15ml
    • 2g

做法步骤

1.

半只冲洗干净

辣子鸡,半只鸡冲洗干净

2.

切成丁

辣子鸡,切成丁

3.

湖南线椒、红辣椒洗干净

辣子鸡,湖南线椒、红辣椒洗干净

4.

湖南线椒切圈

辣子鸡,湖南线椒切圈

5.

红辣椒切丁

辣子鸡,红辣椒切丁

6.

生姜切成片

辣子鸡,生姜切成片

7.

热锅冷油

辣子鸡,热锅冷油

8.

下姜片炒香

辣子鸡,下姜片炒香

9.

放花椒炸香

辣子鸡,放花椒炸香

10.

放入鸡丁

辣子鸡,放入鸡丁

11.

放入黄酒

辣子鸡,放入黄酒

12.

放盐、胡椒粉,炒熟后装盘备用。

辣子鸡,放盐、胡椒粉,炒熟后装盘备用。

13.

锅中留油

辣子鸡,锅中留油

14.

放入辣椒

辣子鸡,放入辣椒

15.

炒熟

辣子鸡,炒熟

16.

倒入鸡丁

辣子鸡,倒入鸡丁

17.

翻炒

辣子鸡,翻炒

18.

酱油

辣子鸡,放酱油

19.

炒入味

辣子鸡,炒入味

20.

装入碗中即可食用。

辣子鸡,装入碗中即可食用。
  • 薯条沾腐乳

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