贝壳馒头
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每天在家除了吃还是吃，有时间就霍霍面粉，今天又蒸馒头咯……
需要食材
-
- 面粉
- 390克
-
- 蓝莓
- 60克
-
- 酵母粉
- 4克
-
- 胡萝卜（小）
- 1条
-
- 白糖
- 6克
-
- 盐
- 1.2克
-
- 温水
- 适量
做法步骤
1.
蓝莓洗干净打成浆。
2.
胡萝卜削皮后切块，用高压锅压10分钟，取出后压烂
3.
准备三个碗，将胡萝卜泥、蓝莓汁分别放入碗中，另外，一个碗放入少许温水，分别加入1.3克左右的酵母粉，两克白糖。
4.
分别加入130克左右的面粉。
5.
用筷子搅拌成絮状
6.
揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
7.
发酵好的面团取出揉搓排气，然后分成差不多大小的面团。
8.
取两个颜色的面团搓成细长条
9.
轻轻地盘起来。
10.
用擀面棒擀成椭圆形。
11.
用刀背在面皮的一边压出纹路
12.
用牙签将压痕位置往里推一下
13.
用筷子在正中间使劲加一下。
14.
准备一小块面团，将面团放在中间。
15.
两块面皮对折，记住压痕在最上面哦
16.
做好的贝壳馒头。
17.
放入蒸锅进行二次发酵。半小时后发至两倍大，大火烧开蒸12分钟。
18.
成品图
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