蒜苗炒猪肝
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猪肝营养价值高，补肝明目还补血，可以增强抵抗力，偶尔吃一次对身体还是很好的。但是猪肝在食用前需要解毒。
需要食材
-
- 猪肝
- 200克
-
- 蒜苗
- 200克
-
- 大蒜
- 2个
-
- 生姜
- 1块
-
- 小米辣
- 2根
-
- 白醋
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 花椒油
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 老干妈风味豆豉
- 1勺
做法步骤
1.
准备食材。
4.
将蒜苗拆洗净切段，蒜苗头和叶子分开放。
6.
热锅倒油烧至八成热。
7.
放入猪肝快速翻炒。
8.
猪肝变色断生立即铲出。
9.
锅里再倒油烧至八成热。
10.
放入蒜苗头和大蒜、生姜、小米辣翻炒出香味。
11.
放入猪肝翻炒均匀。
12.
放入蒜苗叶翻炒均匀。
13.
放入适量盐翻炒均匀。
14.
倒入适量生抽翻炒均匀。
15.
放入一勺老干妈风味豆豉翻炒均匀即可出锅！
16.
香辣鲜的猪肝！
17.
下饭神器！
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- 沙娅琪琪
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