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蒜苗炒猪肝

蒜苗炒猪肝

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需要食材

    • 猪肝
    • 100g
    • 红辣椒
    • 1个
    • 蒜苗
    • 3根
    • 生姜
    • 1小块
    • 生抽
    • 5g
    • 料酒
    • 10g
    • 淀粉
    • 3g
    • 黄酒
    • 10ml
    • 盐
    • 1g

做法步骤

1.

猪肝用清水浸泡20分钟捞出。

蒜苗炒猪肝,猪肝用清水浸泡20分钟捞出。

2.

切成片

蒜苗炒猪肝,切成片

3.

猪肝放入盘中，加入黄酒、淀粉、0.5克盐、花椒粉。

蒜苗炒猪肝,猪肝放入盘中，加入黄酒、淀粉、0.5克盐、花椒粉。

4.

拌匀后腌制10分钟。

蒜苗炒猪肝,拌匀后腌制10分钟。

5.

蒜苗洗干净。

蒜苗炒猪肝,蒜苗洗干净。

6.

切成段

蒜苗炒猪肝,切成段

7.

红辣椒去籽后切成块儿。

蒜苗炒猪肝,红辣椒去籽后切成块儿。

8.

生姜切片

蒜苗炒猪肝,生姜切片

9.

热锅冷油放入姜片炒出香味。

蒜苗炒猪肝,热锅冷油放入姜片炒出香味。

10.

放入猪肝

蒜苗炒猪肝,放入猪肝

11.

迅速翻炒。

蒜苗炒猪肝,迅速翻炒。

12.

炒熟的猪肝装入盘中备用。

蒜苗炒猪肝,炒熟的猪肝装入盘中备用。

13.

锅中留油

蒜苗炒猪肝,锅中留油

14.

放入红辣椒翻炒2分钟。

蒜苗炒猪肝,放入红辣椒翻炒2分钟。

15.

放入蒜苗、盐炒熟

蒜苗炒猪肝,放入蒜苗、盐炒熟

16.

将猪肝倒入锅中，翻炒均匀。

蒜苗炒猪肝,将猪肝倒入锅中，翻炒均匀。

17.

装盘即可食用。

蒜苗炒猪肝,装盘即可食用。

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该菜谱创建于: 2020年03月18日 21:23
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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