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蒜苗炒猪肝

蒜苗炒猪肝

需要食材

    • 猪肝
    • 250克
    • 蒜苗
    • 3棵
    • 1块
    • 红尖椒
    • 1个
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 花椒
    • 20粒
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克

做法步骤

1.

食材准备好

蒜苗炒猪肝,食材准备好

2.

蒜苗清洗干净切段

蒜苗炒猪肝,蒜苗清洗干净切段

3.

红尖椒切圈 切丝

蒜苗炒猪肝,红尖椒切圈 姜切丝

4.

猪肝反复清洗干净 切片

蒜苗炒猪肝,猪肝反复清洗干净 切片

5.

所用食材处理好了

蒜苗炒猪肝,所用食材处理好了

6.

汤锅加入清水和花椒 煮开 放入猪肝片 焯水

蒜苗炒猪肝,汤锅加入清水和花椒 煮开 放入猪肝片 焯水

7.

猪肝变色后捞出

蒜苗炒猪肝,猪肝变色后捞出

8.

起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味

蒜苗炒猪肝,起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味

9.

放入猪肝 翻炒

蒜苗炒猪肝,放入猪肝 翻炒

10.

放入甜面酱翻炒

蒜苗炒猪肝,放入甜面酱翻炒

11.

倒入生抽

蒜苗炒猪肝,倒入生抽

12.

放入胡椒粉

蒜苗炒猪肝,放入胡椒粉

13.

放入蒜苗

蒜苗炒猪肝,放入蒜苗

14.

翻炒均匀 蒜苗断生变软

蒜苗炒猪肝,翻炒均匀 蒜苗断生变软

15.

放入红尖椒 关火

蒜苗炒猪肝,放入红尖椒 关火

16.

出锅装盘

蒜苗炒猪肝,出锅装盘

小贴士

  1. 蒜苗不宜久炒 翻拌断生即可 蒜香味正好为猪肝去腥增香。
  • 优雅的长围巾

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