蒜苗炒猪肝
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动物肝脏中含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，喜欢的做起来。
需要食材
-
- 猪肝
- 250克
-
- 蒜苗
- 2颗
-
- 红椒
- 半个
-
- 料酒
- 2勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 熟白芝麻
- 1克
-
- 面粉(洗猪肝)
- 3克
做法步骤
1.
准备食材，买回来的猪肝一定要泡冷水，反复泡，发现水浑浊后换清水继续泡，将血水泡出。
2.
泡好的猪肝切片。
3.
放入器具中，冷水反复冲洗，再加入面粉，抓拌均匀，放旁边静置5分钟。
4.
青蒜去皮，洗干净切段。
5.
红椒去根去籽切小块，大蒜去皮切碎。
6.
静置好的猪肝，用冷水冲洗干净，锅中加入纯净水烧开，下猪肝，大火烧开立即捞出。
8.
起油锅，加入切好的蒜炒香。
9.
取一小碗，加入酱油，蚝油，少量水搅拌均匀。
10.
再加入猪肝翻炒均匀。
11.
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
12.
加入料酒，适当多一点去腥。
13.
加入切好的青蒜与红椒。
14.
按个人口味加入盐。
15.
快速翻炒2分钟出锅。
16.
盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简单快手小炒。
17.
营养均衡，色彩斑斓，春天的味道～
小贴士
- 猪肝按照步骤中操作，一点不会腥气呦～也可以按个人口味调味。
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- 枭笑h
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