鲜虾砂锅粥
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虾营养丰富，肉质松软，容易消化，米粥放砂锅里慢煲，再加上鲜虾，小孩老人或者身体虚弱的人喝，都很好消化吸收；
需要食材
-
- 大米
- 半杯
-
- 虾
- 5只
-
- 清水
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 油
- 少许
-
- 葱白
- 少许
做法步骤
1.
鲜虾稍微灼水，去腥味，留5只煮粥用，其他虾可以用别的煮法做；
2.
葱白洗净，切碎；
3.
做虾饼的鲜虾的虾头，这会用上了，虾头和葱白一起炒香；
4.
倒入大米十倍的清水；
5.
大米取半杯；
6.
用水洗净大米；
7.
盖住锅盖，等锅里的水煮沸；
8.
把煮沸的水倒入砂锅里；
9.
盖住啥锅锅盖，继续煮沸；
10.
把大米倒入沸水里；
11.
稍微搅拌几次，沸水倒入米，不容易粘锅；
12.
中小火熬粥，锅盖盖住一半，避免溢出；
13.
带粥浓稠时，关小火，
14.
把虾头夹出，丢掉；
15.
这时把灼水完的虾，倒入大虾里，开大火，再煮开一会；
16.
加少许盐；
17.
鲜虾砂锅粥就可以完成啦！！！
小贴士
- 1.砂锅熬粥时，锅盖盖住一半就可以了，避免溢出；
- 2.鲜虾在出锅时再放进去，这样可以保持虾的鲜嫩和鲜甜味。
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