砂锅粥—鲜虾粥
虾粥,是由虾、大米熬制而成的粥制品,营养丰富。 营养价值: 1)大米可提供丰富B族维生素; 2)具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 虾营养价值: 1)虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2)虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 3)虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 4)含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
需要食材
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- 基围虾
- 60克
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- 大米
- 150克
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- 姜
- 1小块
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- 葱
- 1棵
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- 盐
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
2.
用剪刀剪去2虾须,头上的刺。
3.
挤掉虾头上的脏东西。
4.
用刀划开虾背,挑去虾线。
6.
米洗干净放入砂锅中,米与水的比例1:4,浸泡半小时,放入1小勺油。
7.
大火烧开转小火,在煮40分钟。
8.
煮至浓稠
9.
放入腌制好的虾。
10.
煮熟即可。
11.
放入葱末(喜欢香菜的也可以放一些香菜)。
12.
吃的时候搅拌均匀即可。
小贴士
- 1)大米提前浸泡,容易煮。
- 2)虾不能煮太久,煮久虾会半老。
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