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糖醋排骨

糖醋排骨

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需要食材

    • 猪肋排
    • 500g
    • 姜
    • 1小块
    • 八角
    • 2个
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 盐
    • 1小匙
    • 冰糖
    • 一把
    • 米醋
    • 4汤匙
    • 清水
    • 适量
    • 油
    • 适量
    • 熟芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

糖醋排骨。

糖醋排骨,糖醋排骨。

2.

猪排骨两盒500克，泡出血水捞出来。

糖醋排骨,猪排骨两盒500克，泡出血水捞出来。

3.

放入锅中加入冷水，加入八角，葱姜，料酒。

糖醋排骨,放入锅中加入冷水，加入八角，葱姜，料酒。

4.

烧开撇去血沫。

糖醋排骨,烧开撇去血沫。

5.

捞出来排骨备用。

糖醋排骨,捞出来排骨备用。

6.

锅中倒入适量油烧热。

糖醋排骨,锅中倒入适量油烧热。

7.

倒入排骨煸炒。

糖醋排骨,倒入排骨煸炒。

8.

煸出水分和油汁。

糖醋排骨,煸出水分和油汁。

9.

煸炒排骨焦黄倒出来留下油汁。

糖醋排骨,煸炒排骨焦黄倒出来留下油汁。

10.

一把冰糖放入锅中。

糖醋排骨,一把冰糖放入锅中。

11.

中火慢慢炒糖色。

糖醋排骨,中火慢慢炒糖色。

12.

炒制糖汁红色倒入开水。

糖醋排骨,炒制糖汁红色倒入开水。

13.

在搅拌均匀。

糖醋排骨,在搅拌均匀。

14.

倒入排骨水要摸过排骨。

糖醋排骨,倒入排骨水要摸过排骨。

15.

加入四勺米醋。

糖醋排骨,加入四勺米醋。

16.

加入一勺盐。

糖醋排骨,加入一勺盐。

17.

盖上锅盖焖30钟即可。

糖醋排骨,盖上锅盖焖30钟即可。

18.

不能离开呦，中间不能加水。

糖醋排骨,不能离开呦，中间不能加水。

19.

最后大火收汁。

糖醋排骨,最后大火收汁。

20.

撒上熟芝麻搅拌均匀即可出锅。

糖醋排骨,撒上熟芝麻搅拌均匀即可出锅。

21.

成品图

糖醋排骨,成品图

小贴士

  1. 一次加够水，中间不要加水。

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该菜谱创建于: 2020年02月27日 23:02
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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