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蛋白薄脆饼

蛋白薄脆饼

需要食材

    • 蛋白
    • 1个
    • 中筋粉
    • 50克
    • 黄油
    • 50克
    • 糖粉
    • 35克

做法步骤

1.

准备用料

蛋白薄脆饼,准备用料

2.

将软化的黄油和糖粉倒入大碗

蛋白薄脆饼,将软化的黄油和糖粉倒入大碗

3.

搅拌均匀

蛋白薄脆饼,搅拌均匀

4.

分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状

蛋白薄脆饼,分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状

5.

筛入面粉

蛋白薄脆饼,筛入面粉

6.

拌匀

蛋白薄脆饼,拌匀

7.

装入圆口裱花袋

蛋白薄脆饼,装入圆口裱花袋

8.

在烤盘上挤成条形

蛋白薄脆饼,在烤盘上挤成条形

9.

烤箱预热160度,上层,上下火,烤约10-15分钟

蛋白薄脆饼,烤箱预热160度,上层,上下火,烤约10-15分钟

10.

表面金黄出炉

蛋白薄脆饼,表面金黄出炉

小贴士

  1. 我的花嘴显然要比君之的小很多,所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的,只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。
  2. 用蛋白要比君之的略小一点,可能面糊也就略干一点,但并不影响薄脆的感觉。
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