最是解馋的滋味，元气酱香卤牛肉
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需要食材
-
- 冷鲜鲁西黄牛牛腱
- 1000克
-
- 老恒和香糟卤
- 100g
-
- 食之新季八角
- 2颗
-
- 食之新季桂皮
- 5克
-
- 食之新季花椒粉
- 3克
-
- 食盐
- 15克
-
- 食之新季香叶
- 3克
-
- 食之新季红烧酱油
- 50克
-
- 食之新季酿造酱油
- 50克
-
- 食之新季臻味蚝油
- 20克
-
- 食之新季生姜粉
- 5克
-
- 食之新季辣椒丝
- 5克
做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
把牛腱清洗干净浸泡温水出出血水。
3.
锅中注入清水，把牛腱也放入锅中，凉水下锅。
4.
加入八角桂皮香叶辣椒丝。
5.
加入花椒粉。
6.
倒入香糟卤。
7.
倒入臻味蚝油。
8.
倒入红烧酱油。
9.
倒入酱油。
10.
大火煮开然后转小火焖煮40分钟，期间打开锅盖撇去浮沫。
11.
煮好的卤牛肉关火浸泡在卤水中30分钟取出放凉。
12.
切片食用即可。
13.
酱香扑鼻，大刀薄片的卤牛肉，你学会了吗？
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