红烧牛腩
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要特别说说这个牛腩，肉质鲜嫩的牛腩每一块都纹理清晰，焖煮之后软烂又不失嚼劲，每一口都能感受到肉汁和汤汁的结合。
需要食材
-
- 牛腩
- 适量
-
- 土豆
- 适量
-
- 三生川麻婆豆腐酱
- 适量
-
- 姜片
- 适量
-
- 八角
- 适量
-
- 香叶
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 干辣椒
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 食盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
2.
姜切片，干辣椒切段。
3.
起锅热油，放入牛腩煸炒。
6.
将牛腩转入砂锅中，加水没过牛肉。
7.
当牛肉煮至软烂后，放入土豆块，焖煮20分钟左右。
8.
最后加入食盐调味，大火收汁即可。
小贴士
- 土豆软硬适中，入口散发着牛腩的鲜味和本身的清香，这样一道冬季硬菜，能让你从胃里一直暖到脚底，味美纯香，不油不腻。
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