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鸡蛋炒菠菜

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鸡蛋炒菠菜

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需要食材

- 鸡蛋
- 2个
- 菠菜
- 300g
- 油
- 15g
- 盐
- 2g

做法步骤

1.

先把菠菜，清洗干净，备用

鸡蛋炒菠菜,先把菠菜，清洗干净，备用

2.

锅中加水500克，大火烧煮

鸡蛋炒菠菜,锅中加水500克，大火烧煮

3.

水煮开后，把菠菜放入锅中，焯去多余的草酸

鸡蛋炒菠菜,水煮开后，把菠菜放入锅中，焯去多余的草酸

4.

用筷子，翻拌均匀，焯水1分钟

鸡蛋炒菠菜,用筷子，翻拌均匀，焯水1分钟

5.

焯水的菠菜，放冷水中过凉

鸡蛋炒菠菜,焯水的菠菜，放冷水中过凉

6.

过凉后，把菠菜挤干水份，切成小段，备用

鸡蛋炒菠菜,过凉后，把菠菜挤干水份，切成小段，备用

7.

把鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

鸡蛋炒菠菜,把鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

8.

起锅热油

鸡蛋炒菠菜,起锅热油

9.

把鸡蛋液，倒入锅中

鸡蛋炒菠菜,把鸡蛋液，倒入锅中

10.

用筷子，快速划散，使鸡蛋液，凝固断生

鸡蛋炒菠菜,用筷子，快速划散，使鸡蛋液，凝固断生

11.

鸡蛋断生后，盛出备用

鸡蛋炒菠菜,鸡蛋断生后，盛出备用

12.

锅留底油，倒入菠菜

鸡蛋炒菠菜,锅留底油，倒入菠菜

13.

把菠菜，翻炒均匀

鸡蛋炒菠菜,把菠菜，翻炒均匀

14.

把鸡蛋，倒入锅中

鸡蛋炒菠菜,把鸡蛋，倒入锅中

15.

加入盐，调味

鸡蛋炒菠菜,加入盐，调味

16.

再次用铲子，翻炒均匀，即可关火

鸡蛋炒菠菜,再次用铲子，翻炒均匀，即可关火

17.

盛出上桌

鸡蛋炒菠菜,盛出上桌

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该菜谱创建于: 2019年11月28日 12:30

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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