五彩杂蔬炒饭
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阿晨一向认为，剩米饭最简单最方便最快捷的做法，就是炒饭。食材可以根据自己家里现有的材料，灵活多变，营养丰富。 今天阿晨就为小伙伴们奉上一道简单的炒饭。味道嘛，试过了就知道了，哈哈😄
需要食材
-
- 剩米饭
- 一碗
-
- 鸡蛋
- 一颗
-
- 胡萝卜
- 一小节
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 洋葱
- 半颗
-
- 火腿肠
- 一根约80g
-
- 榨菜
- 半袋
-
- 小葱
- 两根
-
- 食用油
- 适量
-
- 食盐
- 少许
做法步骤
2.
鸡蛋打入米饭中，抓拌均匀，让蛋液包裹每一粒米饭
3.
食材改刀：洋葱切粒，胡萝卜切粒，榨菜切碎，黄瓜火腿切粒，小葱切末
4.
热锅冷油，中火加入米饭
5.
加入少许食盐，不断翻炒到米饭粒粒分明，
6.
炒好的米饭盛出备用
7.
留底油，加入洋葱煸香
8.
转中火加入胡萝卜翻炒一分钟
9.
加入火腿肠翻炒一分钟
10.
加入黄瓜粒
11.
加入榨菜粒翻炒均匀
12.
尝下咸淡，根据个人口味➕少许食盐，榨菜很咸，要注意不要加太多盐
13.
转大火，加入米饭翻炒均匀
14.
出锅前撒上小葱
15.
翻炒均匀出锅。
16.
成品
17.
成品
18.
香喷喷的杂蔬炒饭～确定不来一碗吗😄
小贴士
- 窍门：
- 1、米饭要用剩米饭，水分少，容易炒散
- 2、米饭炒之前可以加一个鸡蛋，把米饭抓散，让蛋液包裹米饭，这样很容易就可以炒的粒粒分明
- 3、可选择的蔬菜很多，不过最好选择水分少的蔬菜
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