快手菜，五彩杂蔬炒鱿鱼
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夏日炎炎不想下厨 来做一道营养丰富的快手菜 五彩杂蔬炒鱿鱼 快水晚餐一道菜就搞定
需要食材
-
- 鱿鱼
- 200克
-
- 彩椒
- 50克
-
- 黄瓜
- 100克
-
- 西红柿
- 150克
-
- 青豆
- 100克
-
- 菜梗
- 50克
-
- 黑木耳
- 50克
-
- 葱姜蒜
- 少许
-
- 料酒
- 少许
-
- 盐
- 4克
-
- 以上为三人份
做法步骤
1.
鱿鱼洗净去皮
2.
切十字刀花
3.
葱姜蒜切丁
4.
彩椒切块
5.
西红柿切块
6.
黄瓜切片
7.
青豆掐丝去头、菜梗切片
8.
锅中加水、油、盐，将鱿鱼块、青豆菜梗、黑木耳焯水
9.
分别捞出鱿鱼、青豆、菜梗、黑木耳
10.
锅中大火，热油至七成，爆香姜蒜，加入番茄翻炒
11.
加入焯过水的青豆、菜梗、黑木耳、彩椒翻炒
12.
加入黄瓜翻炒
13.
加料酒、水50克、盐翻炒，加入鱿鱼花快速翻炒
14.
起锅
15.
清甜香脆、五彩缤纷，营养丰富的快手晚餐，只要一道菜就搞定啦
小贴士
- 鱿鱼焯水时切不可时间过长，水开后下火，鱿鱼花卷起即可捞出，翻炒时最后加入，快速翻炒后即可起锅，不然就硬而不嫩了。
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