芒果千层
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最近卖芒果，尝试着做了芒果千层
需要食材
-
- 低筋面粉
- 80g
-
- 牛奶
- 240g
-
- 黄油
- 20g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 糖粉
- 20g
-
- 淡奶油
- 200g
-
- 糖粉
- 20g
-
- 芒果
- 适量
做法步骤
1.
备料
3.
搅拌均匀
4.
加入鸡蛋，糖粉，搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
搅拌均匀
7.
过滤
8.
过滤后的面糊
9.
用不粘锅摊饼，我用的四寸小锅，摇晃均匀
10.
有大气泡时，将小饼倒出来
11.
都做好之后，放置晾凉
12.
此时可以打发淡奶油，淡奶油加糖粉
13.
打发至八成发即可
14.
芒果捣碎，这是两个品种芒果，所以颜色不一样，小台芒和贵妃芒
15.
芒果加入淡奶油中，搅拌均匀
16.
铺好小饼
17.
抹上淡奶油芒果
18.
一层层抹好，叠在一起
19.
最后这个样子
小贴士
- 我的淡奶油状态不好，可能因为天热，比较液态化，在打发的时候，最好将盆和打蛋器的头都提前冷冻一下，可能效果会更好
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