熔岩乳酪吐司
今天教大家做一款网红美食—熔岩乳酪吐司,刚出炉的熔岩乳酪吐司,吐司片的口感是酥脆的,咬一口软软的,还爆浆,口感特别好,它的做法其实也是挺简单的,而且非常快手,8分钟就可以烤一盘,简单又好吃,很适合上班族或者懒人当早餐。当你正愁着给孩子做什么早餐的时候,也可以试试这款熔岩乳酪吐司,香喷喷的,孩子一定会喜欢。外面买一片熔岩乳酪吐司要一二十元,自己做成本少很多,而且自己做的食材放心,没有添加剂,吃着也健康。即使你是刚入门的烘焙新手,你也一样能轻松学会这款熔岩乳酪吐司的制作方法。
需要食材
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- 吐司
- 4片
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- 芝士片
- 4片
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- 无盐黄油
- 20克
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- 牛奶
- 300ml
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- 杏仁片
- 适量
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- 低筋面粉
- 10克
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- 细砂糖
- 20克
做法步骤
1.
首先来制作乳酪酱,制作乳酪酱之前先预热好烤箱,烤箱预热至200-220度,锅里放入黄油,开小火加热。
2.
待黄油融化后,加入面粉,继续开小火炒,一定要炒透,否则会有生面粉的味道,炒的时候动作要迅速一点。
3.
炒到面粉开始冒小泡泡的状态。
4.
这时加入牛奶搅拌均匀,牛奶用常温奶就行,切勿用热牛奶,否则容易起面疙瘩。
5.
小火煮至酱汁变得浓稠、细腻的状态。
6.
关火,加入芝士片,搅拌几下,利用酱汁的余温让芝士片缓慢融化。
7.
接着加入细砂糖,搅拌至糖完全融化。
8.
这是做好的乳酪酱,非常细腻光滑粘稠的状态,浓稠度正好。
10.
放入预热至200度-220度的烤箱中上层,上下火烘烤8-10分钟,烤至吐司表面上色即可。
11.
取出烤好的熔岩乳酪吐司,表面有非常漂亮的焦斑,这个状态口感是最好的。
12.
赶紧趁热吃吧,趁热吃口感才好哦!
13.
太香了!
小贴士
- 1,乳酪酱冷却后容易凝固,所以煮好后建议马上使用。
- 2,喜欢甜一点的口感,可以多加10克细砂糖。