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香酥带鱼

香酥带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 1000g
    • 适量
    • 适量
    • 6瓣
    • 大料
    • 3个
    • 花椒
    • 20个
    • 干红辣椒
    • 5个
    • 冰糖
    • 50g
    • 蚝油
    • 1大勺
    • 老抽
    • 1小勺
    • 1小勺
    • 生抽
    • 2大勺
    • 料酒
    • 2大勺
    • 2大勺

做法步骤

1.

带鱼去头去内脏,洗净切断,控干水分

香酥带鱼,带鱼去头去内脏,洗净切断,控干水分

2.

切段,切片

香酥带鱼,葱切段,姜切片

3.

带鱼加入适量葱段、姜片、1小勺盐、2大勺料酒淹制30分钟

香酥带鱼,带鱼加入适量葱段、姜片、1小勺盐、2大勺料酒淹制30分钟

4.

起油锅将淹好的带鱼煎至两面金黄捞出。

香酥带鱼,起油锅将淹好的带鱼煎至两面金黄捞出。

5.

煎好的带鱼放入电压力锅中,加入所有调料。

香酥带鱼,煎好的带鱼放入电压力锅中,加入所有调料。

6.

锅内加适量清水,与锅内食材齐平即可

香酥带鱼,锅内加适量清水,与锅内食材齐平即可

7.

电压力锅调好模式,开始煮鱼

香酥带鱼,电压力锅调好模式,开始煮鱼

8.

压力锅排气后将鱼盛出装盘即可。放凉了更好吃。和外面买的鱼罐头一样好吃,更健康!喜欢汤汁少的可以少放些水,汤汁多鱼可以浸得更有汁味。

香酥带鱼,压力锅排气后将鱼盛出装盘即可。放凉了更好吃。和外面买的鱼罐头一样好吃,更健康!喜欢汤汁少的可以少放些水,汤汁多鱼可以浸得更有汁味。
  • oooSeven

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