彩色三角粽
收藏菜谱
加入专辑
端午节，起源于中国，最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日。端午习俗甚多，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。端午节两大习俗主题当属赛龙舟与包粽子，其中的吃粽子习俗，自古以来在中国各地盛行不衰。
需要食材
-
- 糯米
- 500克
-
- 绿豆
- 200克
-
- 五花肉
- 150克
-
- 黄饭花
- 一扎
-
- 红色草
- 一扎
-
- 料酒
- 几滴
-
- 蚝油
- 一勺
-
- 孜然粉
- 一丢丢
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 酱油
- 适量
做法步骤
1.
两种颜色草。
2.
首先要准备好红色草和黄饭花，把它们洗干净后分别放到水里煮十分钟左右，捞出过滤。
5.
绿豆沥水后也加入适量盐，再加入一抓糯米，搅拌均匀。（加入一把糯米是为了让粽子蒸熟后绿豆馅有粘度不至于散开。）
6.
接下来就处理粽子叶了，粽子叶洗干净后放到水里煮三分钟左右捞出沥水。 取两张叶子叠一起，折一个三角形，放一勺糯米。
7.
然后放半勺绿豆和一块五花肉，肉的上面再放半勺绿豆。
8.
最后放糯米全部盖住绿豆。
9.
包的时候用拇指和食指压住两边，把上面的叶子往下压
10.
再往右折一次。
11.
用棉线绑紧即可。全部包好的三角粽放到压力锅煮45-60分钟，待泄压阀落下就可以开锅了。
12.
成品图
13.
成品图
14.
成品图
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 丞哥宇宇
+ 关注
-
75
菜谱 -
272
粉丝 -
2
关注
