桂花豆沙包
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比较喜欢吃豆沙包，还是那种有颗粒感的，还比较喜欢桂花的味道，外面买的都太甜了，还是自己做吧😊
需要食材
-
- 红豆
- 适量
-
- 冰糖
- 适量
-
- 桂花酱
- 适量
-
- 包子皮
-
- 面粉
- 1000g
-
- 牛奶
- 550g
-
- 糖
- 60g
-
- 酵母
- 7g
-
- 盐
- 5g
做法步骤
1.
准备红豆
2.
洗干净用水泡一夜
3.
泡好的红豆，放锅里加水煮熟，不要放太多水，水太多炒馅的时候会很累😊，我是用珐琅锅煮的，也可以用高压锅
4.
煮好的红豆放
6.
糖炒化了，可以尝一下甜度怎么样，觉得不甜可以适量加点，桂花酱也是有甜度的（也可以不加
7.
加桂花酱，我喜欢桂花的味道，我就多加了点酱，我的冰糖就适量减了些
8.
炒匀，图中这个还是有点湿的，我们还需要再炒干点
9.
炒好了，吃包子我比较喜欢这种颗粒感的，做别的糕点，我会用破壁机打的比较细腻在炒制
10.
我们盛出来，盖上保鲜膜，在上面扎眼，凉了以后就可以包包子了
11.
包完的包子趁热吃馅正好，不干软软的
12.
自己做的必须大馅😊
13.
所有材料放一起，把面活成光滑的面团
14.
发酵两倍大
15.
加入干面粉排气
16.
切成你想要的大小按扁
17.
干成中间厚两边薄的面皮
18.
包好放蒸锅发酵明显变大，大火烧开蒸15分钟，闷5分钟，具体怎么和面怎么包法之前的鲜肉包子有详细做法
19.
白白胖胖的桂花豆包出锅啦😊
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