花式豆沙包
我家宝贝女儿最喜欢吃豆沙包了,以前只会做最简单的豆沙包。自从爱上美食后,就变得爱折腾了。正好家里还有自己做的豆沙馅和紫薯粉,于是又折腾着做了这款简单又好看的花式豆沙包,成品倍受女儿的喜爱与夸赞!
需要食材
-
- 面粉
- 80g
-
- 紫薯粉
- 20g
-
- 白糖
- 10g
-
- 酵母
- 1.5g
-
- 清水
- 55g
-
- 面粉
- 100g
-
- 白糖
- 10g
-
- 酵母
- 1.5g
-
- 清水
- 55g
-
- 豆沙馅
- 适量
-
- 枸杞子
- 适量
做法步骤
2.
酵母用温水化开,倒入面粉中先拌成棉絮状;
3.
然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵;
4.
白色面团也按上面方法揉好,也盖上保鲜膜发酵;
5.
发酵好的两种面团取出挤压排气,然后滚成圆柱状;
6.
再分成均匀的小剂子,搓成圆面团;
7.
取适量豆沙馅,也捏成均匀的豆沙团;
8.
然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片;
9.
取一块圆面片,中间放上豆沙馅;
10.
然后四周捏皱折包起来,收口处捏紧稍整理下再搓圆;
11.
依次包完所有的豆沙馅,收口处朝下摆放;
12.
取包好的豆沙包,用手稍微轻轻按压一下;
13.
然后用粗点的线如图压出花纹,很简单压米字花纹;
14.
接着用筷子在四周压出小圆孔;
15.
放后摆上一颗枸杞子就完工啦!
16.
依次所完所有豆沙包,静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可!(大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右)
17.
成品!简单又漂亮的豆沙包!
18.
成品图!
小贴士
- 1.揉面时,因不同面粉吸水性也不同,水量自己灵活增减。
- 2.馅料可以包自己喜欢的各种馅料,如奶黄馅,枣泥馅等等哦!
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册