淡奶油葡萄干司康
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司康（Scone）是一种传统的英式点心，在下午茶中经常出现。它非常适合涂抹上黄油或果酱，配着红茶食用。除了当做茶点，作为早点来食用，也是个不错的选择。
需要食材
-
- 低粉
- 200g
-
- 淡奶油
- 80g
-
- 黄油
- 50g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 盐
- 1g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 葡萄干
- 30g
-
- 泡打粉
- 6g
做法步骤
1.
食材。
2.
葡萄干洗净后用厨房纸巾吸干水分。
3.
低粉中加入泡打粉。
4.
盐。
5.
糖。
6.
切成小块的黄油（无需软化，就硬硬的切成小块就OK。）
7.
用手搓至黄油和面粉完全混合，搓好的面粉应该是如图中的这种粗玉米粉的状态
8.
随后加入打散的鸡蛋（留一点点，待会用来刷表面。）
9.
再倒入淡奶油。
10.
最后放入葡萄干。
11.
轻轻揉成一个光滑的面团。
12.
搓成长条状，斜切成三角状，也可以做成圆形或别的形状（建议放在油纸上操作，待会只要直接油纸移入烤盘就可以了。）
13.
最后在表面刷一层全蛋液，烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。）
14.
空口吃，酥松不甜腻，也可以搭配果酱或花生酱一起食用。
15.
完成。
16.
完成。
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