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猪肉丸子汤

猪肉丸子汤

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需要食材

    • 猪肉馅
    • 鸡蛋
    • 淀粉
    • 生抽
    • 料酒
    • 蚝油
    • 葱末
    • 盐
    • 鸡精
    • 鸡毛菜

做法步骤

1.

肉馅里加一个鸡蛋

猪肉丸子汤,肉馅里加一个鸡蛋

2.

葱末

猪肉丸子汤,葱末

3.

淀粉

猪肉丸子汤,淀粉

4.

生抽、料酒

猪肉丸子汤,生抽、料酒

5.

蚝油

猪肉丸子汤,蚝油

6.

盐

猪肉丸子汤,盐

7.

鸡精

猪肉丸子汤,鸡精

8.

搅拌上劲（也可摔打几下）

猪肉丸子汤,搅拌上劲（也可摔打几下）

9.

虎口处挤丸子

猪肉丸子汤,虎口处挤丸子

10.

充分搅打上劲的肉馅做出的丸子更好吃😋

猪肉丸子汤,充分搅打上劲的肉馅做出的丸子更好吃😋

11.

水沸入锅

猪肉丸子汤,水沸入锅

12.

煮至丸子浮起

猪肉丸子汤,煮至丸子浮起

13.

加入鸡毛菜（或其他青菜）

猪肉丸子汤,加入鸡毛菜（或其他青菜）

14.

加盐、鸡精调味

猪肉丸子汤,加盐、鸡精调味

15.

出锅前滴几滴香油即可

猪肉丸子汤,出锅前滴几滴香油即可

小贴士

  1. 肉馅中加鸡蛋可以使丸子更滑嫩。
  2. 猪肉馅搅拌上劲（在摔打几下）这样做出的丸子更有弹性。

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该菜谱创建于: 2019年04月12日 15:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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