白萝卜丝馅儿饼
萝卜丝做成饼,馅儿大皮薄,汁香四溢,好吃好做。
需要食材
-
- 白萝卜
- 1个
-
- 大葱
- 1棵
-
- 胡椒粉
- 少许
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- 酱油
- 两汤匙
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- 熟花生油
- 两汤匙
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- 香油
- 适量
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- 盐
- 适量
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- 油
- 适量
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- 中裕原味小麦粉(中筋面粉)
- 500克
做法步骤
1.
先把面和好,用温水和面,面团一定要和的很软,面和好之后,装进食品袋松弛半个小时以上再用;
2.
白萝卜洗净削皮,用工具擦成细丝,放进大碗,拌少许盐,让它腌制上几分钟,去一下水分;
4.
面团松弛好之后,分成大小一致的面剂子,擀开,放馅儿,馅儿要多;
5.
把它包好,收口处的面团要揪下来,不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚;
6.
轻轻用手按压几下,把馅儿饼按扁一些,依次做好所有的剂子;
7.
锅中刷一层油,把馅儿饼生坯放进去。这饼馅儿大,饼有厚度,所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而变硬,小火烙;
8.
烙完一面再翻面烙另外一面,两面都烙至金黄即可出锅;
9.
稍微放凉,其实热着更美味!
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